Hoy para deleitar en el festejo por el día del niño que hubo en mi casa me mande, entre otras cosas, una de mis especialidades a la parrilla. Matambrito tiernizado a la pizza
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Espectacular
Gracias niko queridoo
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Fin de semana, tiempo libre para cocinar.
Cual abuelo de la época de maria castaña, preparé berenjenas en escabeche.
En mi casa se prepararon toda vida, te sacan del apuro. Un lujo.
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Qué le mandas? Esterilizas el frasco o a lo guapo?
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Cuanta sabiduría estimado!!! A seguir las tradiciones familiares
Yo tranqui, estoy relativamente a dieta así que en un rato hago una pascualina
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esto mutara a el rincon del food porn…
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Si, las macero en frasco dos o tres días.
Pero.asi nomas, sin esterilizar. Ya q las comemos al toque.
Estan bárbaras, ademas para acompañar son alucinantes. Y es como todo, si lo tenés q comprar es carisimo y prepararlo uno mismo es.una boludes, solo hace falta el tiempo.
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Recién me comí unas patynesas, o al menos así les digo yo, desconozco si en todos lados les dicen igual o si es común que las hagan jajaja es una hamburguesa pasada por pan rallado y si queres las haces a la napolitana (como hice yo en este caso), a mi gusto quedan más ricas y sabrosas que la hamburguesa sola, si no la comes entre panes, claro está; en mi caso hoy, fueron esas acompañadas con puré de zapallo
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Yo me estoy por hacer una beyond sausage, beyond es esta marca de moda que está haciendo productos reemplazando las carnes pero con sabor y textura re parecidas, a diferencia de las hamburguesas típicas de soya o cualquier otra cosa. Estás supuestas salchichas en realidad parecen chorizos, y es muy parecido el sabor, así que yo me mando un choripan por la nostalgia al país, y unas papas fritas que tengo primero en el horno
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Son realmente muy parecidas. De precio como vienen? Dos veces mas que la tradicional?
Tendría que mirar porque no le presto atención al de las posta, la carne igual nunca fue barata así que no sé si será tanto como el doble sobre todo comparado con algo de calidad, porque trucho sobra, pero me lo anoto de tarea para comparar precios
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Yo me estoy cocinando esos budines de bananas maduras.
Estan medio de “moda” al igual q esos de naranja c cascara y todo.
Muy rico para la merienda.
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Hace mucho q no preparo chipas.
Y hace mucho mas q no hago albondigas, q ricas q son las albondigas c Tuco.
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Alguna receta de mayonesa casera que tengan? Para variar. Yo suelo hacer mayonesa casera tradicional, de albahacas, de morrones, de atún pero como que me quedé sin ideas
Aceituna, ajo, alguna salsa picante, alcaparras, cambiando oliva por otro aceite, palta, es interminable todo lo que se puede combinar. Un golazo la mayonesa casera
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Una vez hice de wasabi también, me salió mal pero también pinta que bien hecha la rompe
Anoche hice pizzas, una de rúcula y parmesano y otra de jamón crudo y huevo. La primera fue ampliamente superior.
Para la de fugazzeta estoy usando cortar la cebolla, ponerla en una fuente, aceitarla masajearla un poco y ponerle orégano y tomillo. La mandó al horno mientras precalienta hasta que se tiernice y sale muy parecida a la de cualquier pizzería. Después toque de aji molido por arriba.
Para la salsa, no se si lo conté ya, le agrego albahaca seca y queda espectacular, también ajo, orégano, tomillo, y pizca de pimentón ahumado.
Me cansé de tratar de tener albahaca fresca todo el año, en invierno se me pudre, no hay caso.
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Jaja es un re bajón lo de las aromáticas. Todas te levantan bocha la comida pero compro y uso una vez y al otro día ya se pudrieron. Ni hablar de plantar
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