EMPANADAS, fritas o al horno???????

[Shox]

@MatiasC

@Maxi Cara

Me gustan las criollas… fritas en grasa, o aceite. Y me ENCANTAN las empanadas arabes de mi vieja… qe obvio es al horno. Asique… me da lo mismo. Pero quiero comer fritas ahora… asiqe voto fritas

A vos te gustan mas las de tu vieja que las de tu viejo por un tema economico no? La empanada de tu vieja, no es Cara :)

Pd: sono feo “la empanada de tu vieja” jajajaj

:lol::lol::lol::lol::lol: JAJAJAJAJJAJAJAJA qe culiau .

Me gusta la comida empanadas arabes de mi vieja. Ahi qedó :mrgreen:

[thom]

@MatiasC

Las unicas que puedo comer que no sean hechas por mi ( ) son las de J y Q de determinado lugar.

Las de carne y pollo, si no las hago yo no las como ni en pedo. Soy maniatico a la maxima expresion y no pueden tener ni un solo atisbo de grasa, nada de nada.

Vamos ahora a decir como las hago

Para las de pollo primero hago las supremas (limpias sin nada de nada de grasa, claro esta, ja), luego las deshilacho todas. Reservo :). En un wok salteo cebolla, morron y cebolla de verdeo (la parte blanca) cortada en brounoise :). Salo para que desprendan el agua. En un bol mezclo unas buenas cucharadas de pimenton, una de aji molido, unas roscas de pimienta, una pisca de oregano y un poco agua (o caldo de coccion de las supremas si las hirvieron, previo colar el caldo para eliminar impurezas jajaja). Con eso formo una pasta y le agrego el liquido hasta que no quede muy espesa. Agrego la mezcla al wok, luego agrego el pollo, salteo, mezclo todo. Apago el fuego y le agrego la parte verde de la cebolla de verdeo, que se cocina con el calor, y reservo hasta que se enfrie. Secreto de las empanadas: hacerlas con el relleno frio ;).

Para las de carne: Las hago con cuadril, lo limpio todo, lo corto en juliana y luego en brounoise de 0.5 cm mas o menos. En el wok salteo los mismos ingredientes que para la de pollo. Cuando se transparento la cebolla, agrego la carne y salteo. Agrego la misma preparacion que dije antes (con agua), pero en este caso le pongo 3 cucharadas grandes de comino. Cuando el relleno esta frio agrego huevo (cortado en octavos, y aceitunas, cortadas en cuartos.

Ah, no respondi a la pregunta. Las prefiero al horno. :):

no te tenía tan teórico y grosso a la hora de cocinar. Mirá vos

@MatiasC

Cuando mi firma sea un hecho, estan invitados :

que Cristina gana, que terminamos arriba del rojo…va a estar movidito tu 2da mitad de 2011 :lol:

[MatiasC]

@tomvcp

@MatiasC

Las unicas que puedo comer que no sean hechas por mi ( ) son las de J y Q de determinado lugar.

Las de carne y pollo, si no las hago yo no las como ni en pedo. Soy maniatico a la maxima expresion y no pueden tener ni un solo atisbo de grasa, nada de nada.

Vamos ahora a decir como las hago

Para las de pollo primero hago las supremas (limpias sin nada de nada de grasa, claro esta, ja), luego las deshilacho todas. Reservo :). En un wok salteo cebolla, morron y cebolla de verdeo (la parte blanca) cortada en brounoise :). Salo para que desprendan el agua. En un bol mezclo unas buenas cucharadas de pimenton, una de aji molido, unas roscas de pimienta, una pisca de oregano y un poco agua (o caldo de coccion de las supremas si las hirvieron, previo colar el caldo para eliminar impurezas jajaja). Con eso formo una pasta y le agrego el liquido hasta que no quede muy espesa. Agrego la mezcla al wok, luego agrego el pollo, salteo, mezclo todo. Apago el fuego y le agrego la parte verde de la cebolla de verdeo, que se cocina con el calor, y reservo hasta que se enfrie. Secreto de las empanadas: hacerlas con el relleno frio ;).

Para las de carne: Las hago con cuadril, lo limpio todo, lo corto en juliana y luego en brounoise de 0.5 cm mas o menos. En el wok salteo los mismos ingredientes que para la de pollo. Cuando se transparento la cebolla, agrego la carne y salteo. Agrego la misma preparacion que dije antes (con agua), pero en este caso le pongo 3 cucharadas grandes de comino. Cuando el relleno esta frio agrego huevo (cortado en octavos, y aceitunas, cortadas en cuartos.

Ah, no respondi a la pregunta. Las prefiero al horno. :):

no te tenía tan teórico y grosso a la hora de cocinar. Mirá vos

@MatiasC

Cuando mi firma sea un hecho, estan invitados :

que Cristina gana, que terminamos arriba del rojo…va a estar movidito tu 2da mitad de 2011 :lol

Hobbies ocultos

Lo otro, Zic Zic, Tom.

[leopiojoso]

fritas en grasa…no hay tutia , ni mi tia…

[zona_norte]

Al horno… me caen para el orto las fitras…

[h_al9000]

@MatiasC

Las unicas que puedo comer que no sean hechas por mi ( ) son las de J y Q de determinado lugar.

Las de carne y pollo, si no las hago yo no las como ni en pedo. Soy maniatico a la maxima expresion y no pueden tener ni un solo atisbo de grasa, nada de nada.

Vamos ahora a decir como las hago

Para las de pollo primero hago las supremas (limpias sin nada de nada de grasa, claro esta, ja), luego las deshilacho todas. Reservo :). En un wok salteo cebolla, morron y cebolla de verdeo (la parte blanca) cortada en brounoise :). Salo para que desprendan el agua. En un bol mezclo unas buenas cucharadas de pimenton, una de aji molido, unas roscas de pimienta, una pisca de oregano y un poco agua (o caldo de coccion de las supremas si las hirvieron, previo colar el caldo para eliminar impurezas jajaja). Con eso formo una pasta y le agrego el liquido hasta que no quede muy espesa. Agrego la mezcla al wok, luego agrego el pollo, salteo, mezclo todo. Apago el fuego y le agrego la parte verde de la cebolla de verdeo, que se cocina con el calor, y reservo hasta que se enfrie. Secreto de las empanadas: hacerlas con el relleno frio ;).

Para las de carne: Las hago con cuadril, lo limpio todo, lo corto en juliana y luego en brounoise de 0.5 cm mas o menos. En el wok salteo los mismos ingredientes que para la de pollo. Cuando se transparento la cebolla, agrego la carne y salteo. Agrego la misma preparacion que dije antes (con agua), pero en este caso le pongo 3 cucharadas grandes de comino. Cuando el relleno esta frio agrego huevo (cortado en octavos, y aceitunas, cortadas en cuartos.

Ah, no respondi a la pregunta. Las prefiero al horno. :):

Perdón pero automaticamente me vino esta imagen a la mente

“ay, esta grasa no se quita”, :mrgreen::mrgreen::mrgreen:

[Matute_Sastre]

De carne Fritas, de jamon y queso al horno.

[Vir]

fritas son una delicia!

[turrologo]

demasiado parejo, mepa que voy a empezar a prometer empanadas fritas para nuevos votantes!!!:mrgreen:

[MarianZep]

Vamo la friiitaas
Hay que poner un poco más de relleno
vamo a matar a todos los horneros (?)
sin aceituna vamos a manyaaar ♫

[PaladarNegro]

che aca en mi ciudad la docena sale de 50 a 60 pe depende el lugar. Alla andan por ahi? Aca yo compro en una roti de toda la vida, son las mas ricas q probe, y las mas caras, 64 la docena.

[turrologo]

hay de diferentes precios, cerca de casa, unas realmente buenas cuestan $52 la docena…

[MarianZep]

50 mangos 12 empanadas???

[Ges]

Es una guasada pagar 50 mangos por 12 empenadas…

[turrologo]

hay desde $30. igual no hay como las caseras…

che paladar!!!:evil::evil::evil: ya te conteste, ahora vota fritas que empatamos!!!:mrgreen:

[MarianZep]

Las de la Tercera Docena están buenas, aunque cada vez vienen más chiquitas.

[turrologo]

@MarianZep

Las de la Tercera Docena están buenas, aunque cada vez vienen más chiquitas

y estan 40 mangos marian!!! y las de fritas no estan tan buenas…y tal cual, cada vez mas chiquitas
el lugar donde las compro a $52 cada empanada pesa casi medio kilo:mrgreen: son enormes!

[Max_Power]

Las empanadas de perro a partir de cuánto se consiguen?

[MarianZep]

@turrologo

@MarianZep

Las de la Tercera Docena están buenas, aunque cada vez vienen más chiquitas

y estan 40 mangos marian!!! y las de fritas no estan tan buenas…y tal cual, cada vez mas chiquitas
el lugar donde las compro a $52 cada empanada pesa casi medio kilo:mrgreen: son enormes

Mierda, hace rato que no pido… Estaban 34 :lol:
En Martinez una vez al año hacen La feria de las colectividades… Probé unas empanadas salteñas que hasta el día de hoy me acuerdo lo zarpadas que eran. Y eso que hace 4 años o un poco más que no voy y lo tengo acá nomás jaja.

[Ro_River]

Al horno!.. fritas me hacen mal